桂花虾的做法,桂花虾怎么做好吃

打开电视，看到某台正在复播《舌尖2》。讲到每年秋日，西湖满觉陇千桂竞开，香满空山。才惊觉11月已过半，杭州的桂花也应开到尾声了。

上一次去杭州是两年前了，正逢10月下旬。住的酒店窗前有两颗桂花，香得神清气爽，每晚睡觉我都舍不得关窗户。

人人都知道杭城西湖美景，龙井茗茶，却不知这里的桂花才最让人沉沦。每年10月，这座城市就溢满香甜的桂花味，美的不像人间。

一场秋雨打得满地金黄，看得我心痛不已。桂花最好的归宿，不是归于尘土，而是被吃掉。

好在江浙人偏爱甜食，对桂花也格外珍视。搜集来的桂花洗净干燥，用砂糖腌渍，用来做甜品汤羹都清香扑鼻，勾人馋虫。

之前用桂花露做过几次糖水，大家都说又香又美。这次我用桂花做了两个不太常见的小菜，简单却别致，吃完口齿留香。

01- 桂花虾 -

[ 食 材 ]

虾 、桂花酱、米酒、酱油、生粉、油。

[ 做 法 ]

1.鲜虾洗净去虾线后，淋上米酒腌制。

2.少许生粉勾好芡汁备用。

3.放入虾煸炒，待表面变色后加入酱油。

4.加入桂花酱，炒至均匀。

5.倒入芡汁炒至汤汁收浓即可。

鲜甜弹牙