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桂花虾的做法

2020-01-08

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桂花虾的做法,桂花虾怎么做好吃

打开电视,看到某台正在复播《舌尖2》。讲到每年秋日,西湖满觉陇千桂竞开,香满空山。才惊觉11月已过半,杭州的桂花也应开到尾声了。

上一次去杭州是两年前了,正逢10月下旬。住的酒店窗前有两颗桂花,香得神清气爽,每晚睡觉我都舍不得关窗户。

人人都知道杭城西湖美景,龙井茗茶,却不知这里的桂花才最让人沉沦。每年10月,这座城市就溢满香甜的桂花味,美的不像人间。

一场秋雨打得满地金黄,看得我心痛不已。桂花最好的归宿,不是归于尘土,而是被吃掉。

好在江浙人偏爱甜食,对桂花也格外珍视。搜集来的桂花洗净干燥,用砂糖腌渍,用来做甜品汤羹都清香扑鼻,勾人馋虫。

之前用桂花露做过几次糖水,大家都说又香又美。这次我用桂花做了两个不太常见的小菜,简单却别致,吃完口齿留香。

01- 桂花虾 -

[ 食 材 ]

虾 、桂花酱、米酒、酱油、生粉、油。

[ 做 法 ]

1.鲜虾洗净去虾线后,淋上米酒腌制。

2.少许生粉勾好芡汁备用。

3.放入虾煸炒,待表面变色后加入酱油。

4.加入桂花酱,炒至均匀。

5.倒入芡汁炒至汤汁收浓即可。

鲜甜弹牙

桂花虾的做法

,每吃完一条虾都忍不住吮手指怎么办?

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