為進一步規(guī)范網(wǎng)絡訂餐服務經(jīng)營行為，強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，提升網(wǎng)絡餐飲服務食品安全質(zhì)量，守護食品安全的“最后一公里”，蘇州工業(yè)園區(qū)市場監(jiān)督管理局在園區(qū)永旺家餐飲單位安裝智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)。

作為2023年園區(qū)市場監(jiān)督管理局黨建“書記項目”的重要內(nèi)容，園區(qū)市場監(jiān)管局選取園區(qū)永旺30家商戶作為試點，開展蘇州工業(yè)園區(qū)“食安封簽”系統(tǒng)項目，目前，試點30家商戶攝像頭全部安裝完成，標志江蘇省首次智慧AI“食安封簽”進入調(diào)試階段。

通過智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)，顧客可以通過訂單號，進外賣平臺查看，其食品從下單到張貼“食安封簽”的整個加工過程的視頻，了解商家衛(wèi)生狀況、工作人員操作規(guī)范情況，為顧客選取放心商家提供參考，為發(fā)生食品安全質(zhì)量矛盾時提供視頻證據(jù)。智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)也能督促商家注意環(huán)境衛(wèi)生、培養(yǎng)員工規(guī)范操作習慣，提升商家管理水平；同時為防范惡意投訴留下“自證清白”的證據(jù)。

伴隨著智慧AI“食安封簽”系統(tǒng)的落地實施，開辟了“大數(shù)據(jù)技術+日常監(jiān)管”的新模式，為實現(xiàn)食品安全的精細化管理提供了更科學可靠的支持。

編輯 張文景

2023年11月28日